U3F1ZWV6ZTQwNTA3NTUxOTM2X0FjdGl2YXRpb240NTg4OTQ2NzQ3Nzg=

طريقة عمل المقلوبة السورية

طريقة عمل المقلوبة السورية

وصفات تحظير الطعام, وصفات الطبخ, وصفات, طريقة عمل المقلوبة السورية,طريقة عمل ,المقلوبة السورية,مقلوبة

المكوّنات

  1. أرز بسمتي مطبوخ – كوبان
  2. لوز مقطّع إلى شرائح رفيعة – نصف كوب
  3. صنوبر – نصف كوب
  4. لحم مقطّع إلى مكعبات صغيرة – كيلوغرام
  5. زيت – 3 ملاعق كبيرة
  6. بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
  7. ملح – ملعقة صغيرة
  8. قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة
  9. سبع بهارات – ملعقة صغيرة
  10. لومي – 1
  11. ماء – بحسب الحاجة
  12. باذنجان مقطّع إى شرائح عريضة ومشوية – 3



طريقة العمل
1- في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.
2- ضعي اللوز والصنوبر وقلّبي حتى يتغير لونها.
3- أضيفي قطع اللحم واقليها حتى تبدأ النضوج.
4- نكّهي بالملح والقرفة والسبع بهارات واخلطي جيداً.
5- أضيفي اللومي واسكبي الماء.
6- أغلقي القدر واتركي اللحم حوالى 30 دقيقة حتى تمام النضوج.
7- في قدر كبير أو قالب على شكل بيضاوي، ضعي خليط اللحم مع المسكرات في القعر.
8- وزّعي شرائح الباذنجان.
9- ضعي طبقة من الأرز.
10- أقلبي المقلوبة السعودية على طبق التقديم.


اقسام المطبخ
الاسمبريد إلكترونيرسالة