recent
أخبار ساخنة

طريقة عمل فلافل سهلة بالبيت

طريقة عمل فلافل سهلة بالبيت

طريقة عمل فلافل سهلة بالبيت


المكوّنات

  1. حمص منقوع بالماء ومصفى- 420 غرام
  2. طحينة- 3 ملاعق كبيرة

  3. بيض- 1

  4. قشر ليمون حامض مبشور- ملعقتان كبيرتان

  5. كمون- ملعقة صغيرة ونصف

  6. ثوم مهروس- فص

  7. عصير ليمون حامض- ملعقة صغيرة

  8. كزبرة يابس- ملعقة صغيرة

  9. فلفل حار مطحون- نصف ملعقة صغيرة

  10. ملح- بحسب الرغبة

  11. دقيق- ربع كوب

  12. بصل مفروم فرماً ناعماً- ملعقتان كبيرتان

  13. بقدونس مفروم- ملعقتان كبيرتان

  14. بايكنغ باودر- نصف ملعقة صغيرة


طريقة العمل
  • 1- في محضرة الطعام، ضعي الحمص، الطحينة، البيض، عصير وقشر الليمون الحامض.
  • 2- نكهي بالكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، الملح والفلفل الحار.
  • 3- إهرسي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانسث ثم وزعيه في وعاء متوسط الحجم.
  • 4- أضيفي الدقيق، البصل، البقدونس والبايكنغ باودر ثم اعيدي خليط المكونات لتحصلي على خليط متماسك كالعجينة تماماً.
  • 5- خذي مقدار صغير من الخليط، كوريه بواسطة يديك ثم صُفيه في طبق واعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
  • 6- أدخلي الطبق الى الثلاجة لحوالى 6 ساعات على الأقل حتى تجمد كرات الفلافل.
  • 7- حمي الزيت في قدر على النار، انزلي كرات الفلافل ثم اتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون



اقسام المطبخ
google-playkhamsatmostaqltradent