طريقة عمل كبة بدون ماكينة
Blog Lion مدونة أسد Blog Lion مدونة أسد
random

اخترنا لك

random
جاري التحميل ...

طريقة عمل كبة بدون ماكينة

طريقة عمل كبة بدون ماكينة

#مقبلات#كبة#مقالي#اكلات رمضانية#اكلات للافطار#اكلات للسحور#اكلات للعزومات#اكلات وحلويات للاولاد#اكلات باللحم#اكلات عيد الاضحى#عيد الأضحى#المطبخ السوري#المطبخ العربي

المكوّنات

  1. برغل أسمر خشن - 1 كيلوغرام
  2. لحم غنم مفروم فرماً ناعماً - 250 غرام
  3. لحم بقر مفروم فرماً ناعماً - 250 غرام
  4. فلفل أسود - ملعقة صغيرة
  5. ملح - ملعقة صغيرة
  6. زيت نباتي - بحسب الحاجة
  7. لتحضير الحشوة:
  8. لحم بقر مفروم فرماً ناعماً - 500 غرام
  9. بصل مفروم فرماً ناعماً - 2
  10. صنوبر محمّص - بحسب الرغبة
  11. بهارات عربية مشكلة - نصف ملعقة صغيرة
  12. ملح - نصف ملعقة صغيرة
  13. فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
  14. زيت نباتي - 4 ملاعق صغيرة



طريقة العمل

  • 1- ضعي البرغل في وعاء. أغمريه بالماء واتركيه جانباً لـ30 دقيقة.
  • 2- صفّي البرغل من الماء. اضيفي لحم الغنم ولحم البقر المفروم. إدعكي المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على قوام عجينة.
  • 3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود. إدعكي المكونات مجدداً بواسطة يديك حتى تحصلي على مزيج متجانس.
  • 4- لتحضير الحشوة: سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
  • 5- أضيفي اللحم. قلّبي المكونات حتى تتداخل. أتركي القدر على النار حتى ينضج اللحم. 
  • 6- زيدي الصنوبر، الملح، الفلفل الأسود والبهارات العربية. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
  • 7- شكّلي كرة من مزيج البرغل وافرديها في راحة يدك. إصنعي فوهة في وسط العجينة ورقّقيها جيداً.
  • 8- أضيفي كمية من الحشوة داخل الفوهة وأغلقيها جيداً حتى لا تتسرب الحشوة خلال القلي. ضعي كرة الكبة في طبق.
  • 9- أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية.
  • 10- سخّني كمية وافرة من الزيت في قدر على حرارة متوسطة. إقلي الكبة حتى يصبح لونها بني.
  • 11- عندما تنضج أقراص الكبة، أخرجيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
  • 12- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!



#مقبلات#كبة#مقالي#اكلات رمضانية#اكلات للافطار#اكلات للسحور#اكلات للعزومات#اكلات وحلويات للاولاد#اكلات باللحم#اكلات عيد الاضحى#عيد الأضحى#المطبخ السوري#المطبخ العربي

عن الكاتب

Blog Lion مدون سخصي اقوم بنقل وكتابة ما اراه يعجب ويثير اهتمام الجميع

التعليقات


جميع الحقوق محفوظة

Blog Lion مدونة أسد