الفلافل الشامية بالحمص
Blog Lion مدونة أسد Blog Lion مدونة أسد
random

اخترنا لك

random
جاري التحميل ...

الفلافل الشامية بالحمص

الفلافل الشامية بالحمص

الفلافل الشامية بالحمص
الفلافل الشامية بالحمص

المكوّنات

  1. حمص حبّ، منقوع لليلة كاملة – 500 غرام
  2. ثوم صحيح – 7 فصوص
  3. بصل حجم صغير، مقطّع إلى أرباع – 1‏
  4. كزبرة طازجة – كوب
  5. بقدونس مورّق – كوب
  6. سمسم – ملعقتان كبيرتان
  7. كزبرة مجففة – ملعقة كبيرة
  8. كمون – ملعقة كبيرة
  9. بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة
  10. ملح – نصف ملعقة صغيرة
  11. فلفل أسود – ملعقة صغيرة
  12. فلفل أحمر حار – بحسب الرغبة
  13. زيت نباتي – بحسب الحاجة



طريقة العمل

  • ‏1-‏ إطحني الحمص، الثوم، البقدونس، السمسم، الكزبرة الطازجة والبصل في محضر الطعام حتى تحصلي على قوام عجينة.‏ 
  • ‏2-‏ ضعي مزيج الفلافل في وعاء. نكّهي بالفلفل الأسود، الكزبرة المجففة، الفلفل الأحمر الحار، ‏البايكنغ باودر، الكمون والملح.‏ 
  • ‏3-‏ إدعكي المكونات بواسطة يديك حتى يتجانس المزيج.‏ 
  • ‏4-‏ غلّفي الوعاء بورق نايلون وأدخليه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة حتى يبرد المزيج.‏ 
  • ‏5-‏ حمّي كمية وافرة من الزيت النباتي على حرارة متوسطة.‏ 
  • ‏6-‏ أخرجي الوعاء من الثلاجة. شكّلي كرات متساوية الحجم من المزيج. وضعيها في الزيت ‏الحامي.‏ 
  • ‏7-‏ إقلي حبات الفلافل حتى تصبح بنية اللون ومقرمشة. 
  • 8- قدّمي الفلافل إلى جانب صلصة الطحينة على سفرتك.





اقسام المطبخ

عن الكاتب

Blog Lion مدون سخصي اقوم بنقل وكتابة ما اراه يعجب ويثير اهتمام الجميع

التعليقات


جميع الحقوق محفوظة

Blog Lion مدونة أسد

الالوان
نمط الخلفية
قم بتغير الخلفية مدونة أسد