طريقة عمل شيخ المحشي بالطحينة
Blog Lion مدونة أسد Blog Lion مدونة أسد
random

اخترنا لك

random
جاري التحميل ...

طريقة عمل شيخ المحشي بالطحينة

طريقة عمل شيخ المحشي بالطحينة

طريقة عمل شيخ المحشي بالطحينة, وصفات, وصفات الطبخ, وصفات تحظير الطعام, شيخ المحشي
طريقة عمل شيخ المحشي بالطحينة

المكوّنات

  1. كوسا حجم صغير، منزوع اللّب - 12
  2. لتحضير الحشوة:
  3. لحم مفروم فرماص ناعماً - 300 غرام
  4. بصل حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً - 1
  5. سبع بهارات - نصف ملعقة صغيرة
  6. ملح - نصف ملعقة صغيرة
  7. فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
  8. صنوبر محمّص - كوب
  9. زيت نباتي - بحسب الحاجة
  10. لتحضير مزيج الطحينة:
  11. طحينة - كوبان
  12. عصير ليمون حامض - ربع كوب + ملعقتان كبيرتان
  13. ملح - نصف ملعقة صغيرة
  14. ماء مغلي - 6 أكواب
  15. للتقديم:
  16. أرز أبيض مفلفل - 6 أكواب



طريقة العمل
1- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2- أضيفي اللحم المفروم. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والسبع بهارات. قلّبي المزيج حتى ينضج اللحم.
3- ضعي مزيج اللحم في وعاء ثمّ أضيفي الصتوبر. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- إحشي حبات الكوسا بمزيج اللحم وضعيها في طبق.
5- سخّني حوالي ربع كوب من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي حبات الكوسا المحشية واقليها في الزيت الساخن حتى تتحمّر من كلّ الجهات.
6- أخرجي حبات الكوسا من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
7- لتحضير صلصة الطحينة: في قدر، ضعي عصير الليمون الحامض، الطحينة والملح. حرّكي المزيج حتى يتجانس. ضعي القدر على نار متوسطة وحرّكي لـ5 دقائق.
8- أضيفي الكوسا إلى مزيج الطحينة. اتركي المزيج على النار لـ20 دقيقة حتى تتداخل النكهات.
9- وزّعي المزيج في أطباق التقديم. زيّني بالصنوبر المحمص.
10- قدّمي الطبق إلى جانب الأرز الأبيض. ألف صحة!

عن الكاتب

Blog Lion مدون سخصي اقوم بنقل وكتابة ما اراه يعجب ويثير اهتمام الجميع

التعليقات


جميع الحقوق محفوظة

Blog Lion مدونة أسد

الالوان
نمط الخلفية
قم بتغير الخلفية مدونة أسد