-->
U3F1ZWV6ZTQwNTA3NTUxOTM2X0FjdGl2YXRpb240NTg4OTQ2NzQ3Nzg=

ورق عنب بالزيت ودبس الرمان

ورق عنب بالزيت ودبس الرمان

المكوّنات ورق عنب - 500 غرام  أرز - كوب ونصف  بصل حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً - 1  ثوم - فصّان  نعناع مفروم فرماً ناعماً - نصف كوب  بقدونس مفروم فرماً ناعماً - 3 أكواب ونصف  طماطم حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً - 3  ملح - ملعقة صغيرة  فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة  سبع بهارات - ملعقة صغيرة  لتحضير الصلصة:  دبس الرمان - نصف كوب  زيت زيتون - كوب  عصير ليمون حامض - ثلث كوب   طريقة العمل 1- في قدر على حرارة متوسطة، إغلي كمية وافرة من الماء وأضيفي ورق العنب. أسلقي ورق العنب لـ20 دقيقة ثمّ صفّيه وضعيه في طبق جانباً. 2- ضعي الأرز في وعاء واغمريه بالماء الفاتر. أتركيه جانباً لـ30 دقيقة ثمّ صفّيه جيداً من الماء. 3- أضيفي البصل، الثوم، النعناع، البقدونس والطماطم. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والسبع بهارات. قلّبي المكونات حتى تتداخل.  4- ضعي مقدار ملعقة صغيرة من مزيج الحشوة في وسط ورقة عنب. أغلقي هذه الأخيرة من الجهتين ولفّيها حتى تحصلي على شكل رول وضعيها في قدر.  5- أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية مع الحرص على رصّ الأوراق المحشية جيداً حتى لا تتسرب الحشوة خلال الطبخ.  6- في وعاء، ضعي دبس الرمان، الزيت وعصير الليمون الحامض. أخلطي المزيج حتى يتجانس ثمّ اسكبيه فوق ورق العنب.  7- غطّي القدر وضعيه على نار مرتفعة لـ30 دقيقة. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واطهي المزيج لـ30 دقيقة إضافية حتى تمام النضج. ألف صحة!  #مقبلات#اكلات رمضانية#اكلات للافطار#اكلات للسحور#اكلات نباتية#المطبخ العربي#المطبخ السوري
ورق عنب بالزيت ودبس الرمان

المكوّنات

  1. ورق عنب - 500 غرام
  2. أرز - كوب ونصف
  3. بصل حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً - 1
  4. ثوم - فصّان
  5. نعناع مفروم فرماً ناعماً - نصف كوب
  6. بقدونس مفروم فرماً ناعماً - 3 أكواب ونصف
  7. طماطم حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً - 3
  8. ملح - ملعقة صغيرة
  9. فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
  10. سبع بهارات - ملعقة صغيرة
  11. لتحضير الصلصة
  12. دبس الرمان - نصف كوب
  13. زيت زيتون - كوب
  14. عصير ليمون حامض - ثلث كوب



طريقة العمل
1- في قدر على حرارة متوسطة، إغلي كمية وافرة من الماء وأضيفي ورق العنب. أسلقي ورق العنب لـ20 دقيقة ثمّ صفّيه وضعيه في طبق جانباً.
2- ضعي الأرز في وعاء واغمريه بالماء الفاتر. أتركيه جانباً لـ30 دقيقة ثمّ صفّيه جيداً من الماء.
3- أضيفي البصل، الثوم، النعناع، البقدونس والطماطم. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والسبع بهارات. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- ضعي مقدار ملعقة صغيرة من مزيج الحشوة في وسط ورقة عنب. أغلقي هذه الأخيرة من الجهتين ولفّيها حتى تحصلي على شكل رول وضعيها في قدر.
5- أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية مع الحرص على رصّ الأوراق المحشية جيداً حتى لا تتسرب الحشوة خلال الطبخ.
6- في وعاء، ضعي دبس الرمان، الزيت وعصير الليمون الحامض. أخلطي المزيج حتى يتجانس ثمّ اسكبيه فوق ورق العنب.
7- غطّي القدر وضعيه على نار مرتفعة لـ30 دقيقة. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واطهي المزيج لـ30 دقيقة إضافية حتى تمام النضج. ألف صحة!

#مقبلات#اكلات رمضانية#اكلات للافطار#اكلات للسحور#اكلات نباتية#المطبخ العربي#المطبخ السوري
الاسمبريد إلكترونيرسالة