ورق عنب بالزيت ودبس الرمان
Blog Lion مدونة أسد Blog Lion مدونة أسد
random

اخترنا لك

random
جاري التحميل ...

ورق عنب بالزيت ودبس الرمان

ورق عنب بالزيت ودبس الرمان

المكوّنات ورق عنب - 500 غرام  أرز - كوب ونصف  بصل حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً - 1  ثوم - فصّان  نعناع مفروم فرماً ناعماً - نصف كوب  بقدونس مفروم فرماً ناعماً - 3 أكواب ونصف  طماطم حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً - 3  ملح - ملعقة صغيرة  فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة  سبع بهارات - ملعقة صغيرة  لتحضير الصلصة:  دبس الرمان - نصف كوب  زيت زيتون - كوب  عصير ليمون حامض - ثلث كوب   طريقة العمل 1- في قدر على حرارة متوسطة، إغلي كمية وافرة من الماء وأضيفي ورق العنب. أسلقي ورق العنب لـ20 دقيقة ثمّ صفّيه وضعيه في طبق جانباً. 2- ضعي الأرز في وعاء واغمريه بالماء الفاتر. أتركيه جانباً لـ30 دقيقة ثمّ صفّيه جيداً من الماء. 3- أضيفي البصل، الثوم، النعناع، البقدونس والطماطم. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والسبع بهارات. قلّبي المكونات حتى تتداخل.  4- ضعي مقدار ملعقة صغيرة من مزيج الحشوة في وسط ورقة عنب. أغلقي هذه الأخيرة من الجهتين ولفّيها حتى تحصلي على شكل رول وضعيها في قدر.  5- أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية مع الحرص على رصّ الأوراق المحشية جيداً حتى لا تتسرب الحشوة خلال الطبخ.  6- في وعاء، ضعي دبس الرمان، الزيت وعصير الليمون الحامض. أخلطي المزيج حتى يتجانس ثمّ اسكبيه فوق ورق العنب.  7- غطّي القدر وضعيه على نار مرتفعة لـ30 دقيقة. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واطهي المزيج لـ30 دقيقة إضافية حتى تمام النضج. ألف صحة!  #مقبلات#اكلات رمضانية#اكلات للافطار#اكلات للسحور#اكلات نباتية#المطبخ العربي#المطبخ السوري
ورق عنب بالزيت ودبس الرمان

المكوّنات

  1. ورق عنب - 500 غرام
  2. أرز - كوب ونصف
  3. بصل حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً - 1
  4. ثوم - فصّان
  5. نعناع مفروم فرماً ناعماً - نصف كوب
  6. بقدونس مفروم فرماً ناعماً - 3 أكواب ونصف
  7. طماطم حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً - 3
  8. ملح - ملعقة صغيرة
  9. فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
  10. سبع بهارات - ملعقة صغيرة
  11. لتحضير الصلصة
  12. دبس الرمان - نصف كوب
  13. زيت زيتون - كوب
  14. عصير ليمون حامض - ثلث كوب



طريقة العمل
1- في قدر على حرارة متوسطة، إغلي كمية وافرة من الماء وأضيفي ورق العنب. أسلقي ورق العنب لـ20 دقيقة ثمّ صفّيه وضعيه في طبق جانباً.
2- ضعي الأرز في وعاء واغمريه بالماء الفاتر. أتركيه جانباً لـ30 دقيقة ثمّ صفّيه جيداً من الماء.
3- أضيفي البصل، الثوم، النعناع، البقدونس والطماطم. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والسبع بهارات. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- ضعي مقدار ملعقة صغيرة من مزيج الحشوة في وسط ورقة عنب. أغلقي هذه الأخيرة من الجهتين ولفّيها حتى تحصلي على شكل رول وضعيها في قدر.
5- أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية مع الحرص على رصّ الأوراق المحشية جيداً حتى لا تتسرب الحشوة خلال الطبخ.
6- في وعاء، ضعي دبس الرمان، الزيت وعصير الليمون الحامض. أخلطي المزيج حتى يتجانس ثمّ اسكبيه فوق ورق العنب.
7- غطّي القدر وضعيه على نار مرتفعة لـ30 دقيقة. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واطهي المزيج لـ30 دقيقة إضافية حتى تمام النضج. ألف صحة!

#مقبلات#اكلات رمضانية#اكلات للافطار#اكلات للسحور#اكلات نباتية#المطبخ العربي#المطبخ السوري

عن الكاتب

Blog Lion مدون سخصي اقوم بنقل وكتابة ما اراه يعجب ويثير اهتمام الجميع

التعليقات


جميع الحقوق محفوظة

Blog Lion مدونة أسد